Minipivovar

Pivovar Parník Přerov

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
No votes yet

Pivovar Groll

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2007
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 4.5 (21 votes)

V minipivovaru Groll se vaří pivo podle původní receptury a tradičním způsobem, jak jej kdysi v 19. století vařil sládek Josef Groll, který je považován za otce tzv. plzeňského typu piva (známého pod označením pils).

První várku tento bavorský sládek uvařil v Plzni 5. října 1842. Můžeme se jen dohadovat, zda nové pivo bylo spíše dílem náhody vzešlým z odvážného experimentování mladého bavorského sládka, nebo šlo o promyšlený výsledek odvážné kombinace surovin a netradičního technologického postupu. Faktem ale zůstává, že podkvasené bavorské pivo z odlišných českých surovin - žateckého chmele, měkké plzeňské vody a světlejšího sladu připravovaného anglickou technologií v nové sladovně sklidilo hned napoprvé v plzeňských hostincích velkých úspěch.

Dominantami unikátního procesu výroby piva jsou v restauraci umístěné měděné varné kotle vsazené do kachlových kamen, ve kterých se pivo vaří. Raritou je i měděná pánev - neboli štok, v které se mladina odděluje od kalu. Vyčištěna se chladí v replice 160 let starého sprchového chladiče a odtud se stáčí do vodou chlazených kvasných dubových kádí, ve kterých mladé pivo týden kvasí.

Devět ležáckých vysmolených dubových sudů o objemu 450 l je další chloubou tohoto dnes již ojedinělého pivovaru. Zde pivo zraje jeden měsíc.

Výsledkem je Lotr 11° světlý ležák, Groll 12° světlý ležák a Kapr 14° tmavý ležák, více informací o našich pivech. Celý proces výroby piva vede a řídí Ing. Miroslav Kapr. Pivo můžete ochutnat v útulné Grollově pivnici, v restauraci s výhledem na varny nebo ve venkovním posezení.

Piva pivovaru
Více informací : 

Koliba U tří králů

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
No votes yet
Související články

První hanácké domácí pivovar U krále Ječmínka

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 1 (1 vote)

Pivovar a restaurace Vítek z Prčice

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 4.3 (22 votes)

Pivovar Prachatice

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 4.2 (12 votes)
Související články

Zemský pivovar, s.r.o.

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 4.1 (7 votes)

Jihoměstský pivovar, s.r.o.

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 4.3 (15 votes)

Pivovar u Bulovky

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 4.1 (22 votes)

Vinohradský pivovar, s.r.o.

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 3.7 (24 votes)
Související články

Pages

Subscribe to RSS - Minipivovar