BROUMYFEST 2025

Oktoberfest dorazí i do Broum (zase)!
V sobotu 11. října od 12 do 22 hodin postavíme na pivovarském dvorku tři stany a ve všech to bude žít. V jednom zahraje harmonikář, ve druhém DJ a ve třetím country kapela
K tomu oktoberfestová piva, která vám načepujeme rovnou do tupláku, pivo z dřevěných sudů.
Letos jsme pro vás připravili i opravdovou specialitu – tuňákovou zabijačku. Dva tuňáci žlutoploutví o váze 60 kg byli uloveni na udici v Indickém oceánu u Srí Lanky místními rybáři a míří k nám do Broum. Tento tradiční a šetrný způsob lovu zaručuje vysokou kvalitu masa, nízký obsah histaminu a podporuje udržitelné rybolovné praktiky.
Těšit se můžete na:
– Miso Shiru (miso polévka s tuňákem a tofu)
– Sashimi (Toro, Akami, Chutoro)
– Nigiri (Toro, Aburi)
– Tatarák (dva druhy)
– Steak s demi glace z kostí, rýží a salátem
– Tuňák v tempuře
Tak se stavte a užijte si den plný hudby, piva a dobrého jídla.